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Chía

29/07/2021

La chía es una planta herbácea originaria del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala y Nicaragua, que se cultiva por sus semillas que son usadas como alimento y cuyo consumo ha ganado mucha fama en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud.

Junto con el lino es una de las especies vegetales que posee mayor concentración de ácido graso alfa-linoleico Omega 3, pero además de ello aporta minerales como el calcio, fibra, antioxidantes y proteínas.

Las semillas de chía, por ser ricas en grasas saludables, Omega 3 y 6, ayudan a regular la presión arterial y el colesterol en sangre. Además por la gran cantidad de antioxidantes que aportan, protegen al organismo de los radicales libres, y con ello del envejecimiento prematuro y el cáncer.

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